Elkészítés:

A megtisztított csirkemellet vágjuk fel csíkokra, majd egy tálban sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és három evőkanál olívaolajba forgassuk meg az egészet és tegyük félre. A zöldségeket tisztítsuk és tetszőlegesen vágjuk fel kisebb darabokra. Egy kis lábasban egy teáskanál sóval tegyük fel forrni az édesburgonyát, majd kb. 15 perc után – amikor majdnem kész – szűrjük le. Közben egy serpenyőben közepes lángon a bepácolt csirkemellet pirítsuk meg, majd sorban a zöldségek is adjuk hozzá: : a brokkolit, újhagymát, paprikát, a friss paradicsomot és a felaprított aszalt paradicsomot is. Végül mehet még egy kis só, frissen őrölt bors és az oregánó. Keverjük át az egészet majd öntsünk rá kb. 2 dl vizet és lefedve pároljuk kb. 10 percig. Ha letelt adjuk hozzá az előfőzött édeskrumplit is és nagy lángon jól pirítsuk meg az egészet.  A zöldségek levet eresztenek a serpenyőben, ezért egy szűrőkanállal, szedjük át egy tálba a kész ragut, a megmaradó levet pedig nagy lángon kb. 5 perc alatt két evőkanál liszt segítségével sűrítsük be. Tálaljuk a kész egytálételt a mártással meglocsolva vagy csak mellé téve.