Elkészítés:

Melegítjük a sütőt 180 fokra. A megmosott cukkiniket hosszában vágjuk ketté és kaparjuk ki egy kanállal a belsejüket. Azért, hogy majd ne billegjenek a sütőben az aljukból is vágjunk le hosszában egy vékony csíkot. Egy serpenyőben a felhevített olívaolajon a vöröshagymát pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a darált húst. A hús kifehéredése után ízesítsük bazsalikommal, sóval, borssal és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát is. Végül a paradicsompürét is, és további 20 percig fedővel lefedve főzzük meg. Ha túl híg maradna, akkor fedő nélkül 5 percig főzzük tovább. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a töltött cukkiniket, reszeljünk a tetejükre egy kevés sajtot és süssük 15-20 percig. Tálaláskor szórjuk meg egy kevés petrezselyemzölddel.